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鵪鶉蛋有什么營養(yǎng)價值

患者:女,22歲

病情描述:
鵪鶉蛋一不小心就會吃很多,聽說鵪鶉蛋膽固醇很高,想知道鵪鶉蛋有什么營養(yǎng)價值?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋,有較好護膚、美膚作用。鵪鶉蛋含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質。中醫(yī)藥學認為,鵪鶉蛋味甘,性平,有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對貧血、營養(yǎng)不良神經(jīng)衰弱月經(jīng)不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補。對有貧血、月經(jīng)不調的女性,其調補、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。
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