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胡蘿卜跟肉一起吃能夠滋養(yǎng)皮膚？

患者：女，39歲

病情描述:
要是讓胡蘿卜跟肉一起吃的話可不可以達到滋養(yǎng)皮膚的作用呢？我最近準備養(yǎng)養(yǎng)我的臉。
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

胡蘿卜與肉類搭配食用有助于滋養(yǎng)皮膚，主要與胡蘿卜素吸收、優(yōu)質(zhì)蛋白補充、脂肪酸協(xié)同作用、微量元素互補等因素有關。

1、胡蘿卜素吸收

胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，與肉類脂肪同食可提高脂溶性維生素吸收率，轉(zhuǎn)化為維生素A后促進皮膚上皮細胞修復。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白補充

肉類提供膠原蛋白合成所需的氨基酸，與胡蘿卜素共同參與皮膚屏障構(gòu)建，建議選擇瘦肉避免過量脂肪攝入。

3、脂肪酸協(xié)同

肉類中的不飽和脂肪酸可增強細胞膜穩(wěn)定性，與胡蘿卜抗氧化成分聯(lián)合減輕紫外線對皮膚的氧化損傷。

4、微量元素互補

紅肉富含血紅素鐵預防貧血性面色蒼白，胡蘿卜的維生素C促進鐵吸收，鋅元素則參與皮膚創(chuàng)傷愈合過程。

建議采用蒸煮等低溫烹飪方式保留營養(yǎng)，每周食用動物內(nèi)臟不超過100克，皮膚敏感者需控制辣椒等刺激性調(diào)料攝入。

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