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雞肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？

患者：女，27歲 提問(wèn)于2018-09-16 19:24

病情描述:
我每次點(diǎn)外賣的時(shí)候，都會(huì)點(diǎn)一道素食雞肉卷，雞肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。
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