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為什么胡蘿卜不能做下酒菜?

患者:男,49歲

病情描述:
叔叔每次喝酒,都交代不要做胡蘿卜菜,為什么胡蘿卜不能做下酒菜?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
酒中的酒精成分,總跟一些東西相克。在喝酒時,不能吃胡蘿卜,這是因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下,會生成有毒物質,危害健康。所以,喝酒時,一定避免吃胡蘿卜菜。
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