美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

豬肉放在熱水里會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)嗎?

患者:男,45歲 提問于2018-09-14 17:47

病情描述:
吃豬肉的時(shí)候用熱水浸泡,會(huì)使它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)丟失嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
當(dāng)豬肉置于熱水中浸泡的時(shí)候,大量的肌溶蛋白就會(huì)丟失。同時(shí),在肌溶蛋白里含有機(jī)酸、谷氨酸和谷氨酸鈉鹽等成分,丟失它們會(huì)影響豬肉的味道。因此,豬肉不要用熱水浸泡,而應(yīng)用涼水快速?zèng)_洗干凈。
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>