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常喝白果冬瓜老鴨湯有什么好處?

患者:女,35歲

病情描述:
孩子外婆叫我多燉點白果冬瓜老鴨湯喝。我想問問喝這個湯對身體有什么好處?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

常喝白果冬瓜老鴨湯有助于潤肺止咳、利水消腫、補充營養(yǎng)。白果冬瓜老鴨湯主要由白果、冬瓜、老鴨肉等食材燉煮而成,適合秋冬季節(jié)食用。

1、潤肺止咳

白果具有斂肺定喘的功效,冬瓜能清熱化痰,老鴨肉性涼味甘,三者搭配可緩解因肺熱或燥邪引起的干咳、咽干等癥狀。適合長期吸煙、空氣干燥環(huán)境人群飲用,但白果需徹底煮熟并控制用量,避免生食中毒。

2、利水消腫

冬瓜含鉀豐富且鈉含量低,搭配鴨肉中優(yōu)質蛋白,能促進體內水分代謝,改善因濕熱或腎功能輕度異常導致的下肢浮腫。濕熱體質者可每周飲用1-2次,但嚴重腎病患者需限制湯中嘌呤攝入。

3、補充營養(yǎng)

鴨肉提供易吸收的鐵元素和B族維生素,白果含銀杏內酯等活性成分,冬瓜富含維生素C。此湯能為術后恢復、體虛人群提供能量,建議搭配主食食用以均衡營養(yǎng),痛風急性期患者應避免飲用。

4、健脾開胃

鴨肉中的肌苷酸與冬瓜的清香能刺激消化液分泌,改善夏季食欲不振。脾胃虛弱者可加入少量陳皮增強效果,但高脂血癥患者需去除鴨皮燉煮。

5、調節(jié)血壓

冬瓜中的丙醇二酸和鴨肉中的?;撬釁f(xié)同作用,有助于血管舒張。高血壓人群可將其作為低鹽食療選擇,但需注意控制每日鈉鹽添加量不超過3克。

建議選用老鴨而非嫩鴨燉湯,文火慢燉2小時以上使營養(yǎng)充分釋放。陰虛火旺者可將冬瓜連皮煮制以增強清熱效果,飲用時撇去表層浮油。搭配百合、蓮子等食材可增強安神功效,但不宜與寒涼食物同食。慢性病患者飲用前應咨詢醫(yī)師,出現(xiàn)過敏癥狀需立即停用。

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