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哪些蔬菜抗氧化作用弱呢?

患者：女，28歲 提問于2018-09-08 18:30

病情描述:
我今天準(zhǔn)備去超市買蔬菜，哪些蔬菜抗氧化作用弱呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
藕、姜、油菜、豇豆、芋頭抗氧化作用較強(qiáng);大蒜、菠菜、甜椒、豆角、西蘭花、大蔥、白蘿卜、胡蘿卜、卷心菜抗氧化作用中等;土豆、韭菜、洋蔥、西紅柿、茄子、黃瓜、菜花、大白菜、冬瓜、絲瓜、蒜薹抗氧化作用較弱;萵苣、綠豆芽、韭黃、南瓜、芹菜、山藥、生菜抗氧化作用最弱。
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