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吃蔬菜的維生素比水果的多嗎

患者:女,26歲 提問于2018-09-16 19:34

病情描述:
我平時(shí)都不太愛吃蔬菜,為了補(bǔ)給維生素我都是吃水果的,最近聽說水果的維生素沒蔬菜多,這是真的嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
從整體上講,水果的營養(yǎng)低于蔬菜。水果和蔬菜雖然都含有維生素C和礦物質(zhì),但在含量上有一定的差別。水果中只有鮮棗、山楂和柑橘、獼猴桃等水果含維生素C較豐富,其他水果所含的維生素C和礦物質(zhì)都比不上蔬菜。而綠葉蔬菜中,維生素C和鐵的含量很高,這對(duì)于發(fā)育中的青少年及女性非常重要,光吃水果則起不到充分補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。
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