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春季喝雞湯能提高免疫力嗎?

患者:女,31歲

病情描述:
我體質(zhì)不是很好,一到春天就經(jīng)常感冒,那春季喝雞湯能提高免疫力嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

春季適量喝雞湯有助于提高免疫力。雞湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白、氨基酸及多種礦物質(zhì),能幫助補充營養(yǎng)、促進(jìn)免疫細(xì)胞修復(fù),但需結(jié)合均衡飲食才能有效增強免疫功能。

雞湯中的優(yōu)質(zhì)蛋白是構(gòu)成免疫球蛋白的重要原料,有助于維持免疫系統(tǒng)正常運作。雞肉經(jīng)燉煮后釋放的肌肽、谷氨酰胺等物質(zhì)具有抗炎作用,可減輕呼吸道黏膜炎癥。雞湯含有的鋅元素能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖,硒元素則參與抗氧化防御系統(tǒng)。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為溫補類食物能改善春季陽氣升發(fā)時的體質(zhì)虛弱狀態(tài),但需注意雞湯脂肪含量較高,高血脂人群應(yīng)控制食用量。

雞湯并非獨立提升免疫力的方案,需要配合新鮮蔬菜水果攝入維生素C、維生素A等免疫調(diào)節(jié)營養(yǎng)素。長期單一飲用雞湯可能導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡,建議每周食用2-3次,每次200-300毫升為宜。烹飪時可加入香菇、枸杞等藥食同源食材增強滋補效果,但感冒發(fā)熱期間應(yīng)避免油膩飲食。免疫力提升還需保證充足睡眠、適度運動及規(guī)律作息等綜合調(diào)理。

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