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桃子如何清洗最干凈？

患者：女，45歲

病情描述:
吃桃的季節(jié)，街上賣的桃子色澤很漂亮，桃子如何清洗最干凈？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

桃子可通過流水沖洗、鹽水浸泡、小蘇打清洗、毛刷清潔等方式去除表面污垢和農藥殘留。

1、流水沖洗

將桃子放在流動清水下反復搓洗30秒以上，可去除表面大部分灰塵和部分水溶性農藥。

2、鹽水浸泡

用5%濃度的淡鹽水浸泡桃子10分鐘，鹽分能幫助分解部分脂溶性農藥殘留。

3、小蘇打清洗

在清水中加入少量食用小蘇打，浸泡桃子5分鐘后輕搓表皮，堿性環(huán)境有助于降解農藥。

4、毛刷清潔

使用軟毛刷輕輕刷洗桃子凹陷處和表皮絨毛，特別注意果蒂部位的清潔。

清洗后的桃子建議去皮食用，兒童老人等免疫力較弱人群更應徹底清潔后再食用。

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