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粗糧有哪些營養(yǎng)和效用

患者:女,26歲

病情描述:
粗糧有很高的營養(yǎng)價值,多吃粗糧對養(yǎng)生有幫助,粗糧有哪些營養(yǎng)和效用?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

粗糧富含膳食纖維、B族維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì),有助于促進消化、控制血糖、降低膽固醇和預(yù)防慢性病。


1、膳食纖維


粗糧含有大量不可溶性膳食纖維,能增加飽腹感,促進腸道蠕動,幫助預(yù)防便秘和腸道疾病。


2、B族維生素


粗糧是B族維生素的重要來源,特別是維生素B1和煙酸,有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)功能和能量代謝。


3、礦物質(zhì)


粗糧富含鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì),鎂有助于調(diào)節(jié)血壓,鐵能預(yù)防貧血,鋅對免疫系統(tǒng)有重要作用。


4、抗氧化物質(zhì)


粗糧中含有多種抗氧化成分,如多酚類和植酸,能清除自由基,延緩衰老,降低心血管疾病風(fēng)險。


建議在日常飲食中適當(dāng)搭配粗糧,如燕麥、糙米、全麥等,注意循序漸進增加攝入量,避免突然大量食用引起胃腸不適。

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