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吃胡蘿卜可以保護視力嗎？

患者：女，29歲

病情描述:
我上班工作強度大，還要盯著電腦，現(xiàn)在視力很不好，吃胡蘿卜可以保護視力嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃胡蘿卜有助于保護視力，胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對維持視網(wǎng)膜健康有重要作用。

1、β-胡蘿卜素作用

β-胡蘿卜素是維生素A的前體，能促進視紫紅質(zhì)合成，幫助維持暗光環(huán)境下的視覺功能，缺乏可能導致夜盲癥。

2、抗氧化保護

胡蘿卜中的類胡蘿卜素具有抗氧化作用，可減少自由基對眼部細胞的損傷，延緩黃斑變性等年齡相關性眼病進展。

3、營養(yǎng)協(xié)同效應

胡蘿卜與富含維生素C的蔬菜水果搭配食用，能提高β-胡蘿卜素的吸收利用率，增強眼部微血管健康。

4、膳食補充價值

作為日常膳食組成部分，胡蘿卜可補充多種眼部所需營養(yǎng)素，但無法替代專業(yè)治療，嚴重視力問題需及時就醫(yī)。

建議每周攝入3-4次胡蘿卜，每次約100克，搭配適量油脂烹飪更利于營養(yǎng)吸收，同時保持均衡飲食和定期眼部檢查。

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