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經(jīng)常食用糖精會致腦損傷嗎？

患者：男，31歲

病情描述:
老公喜歡吃甜的外賣，里面都是糖精多，網(wǎng)上說吃太多糖精會致腦損傷，經(jīng)常食用糖精會致腦損傷嗎？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

經(jīng)常食用糖精一般不會導(dǎo)致腦損傷，但長期過量攝入可能對健康產(chǎn)生不良影響。糖精是一種人工甜味劑，其安全性經(jīng)過多項(xiàng)研究驗(yàn)證，在正常食用范圍內(nèi)是安全的。

糖精作為食品添加劑被廣泛使用，其甜度約為蔗糖的300-500倍，因此用量極少即可達(dá)到所需甜度。在規(guī)定的安全攝入量范圍內(nèi)，糖精不會對神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。人體對糖精的代謝主要通過腎臟排出，不會在體內(nèi)蓄積。世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會設(shè)定的糖精每日允許攝入量為每公斤體重5毫克，按此標(biāo)準(zhǔn)正常使用是安全的。

長期超量攝入糖精可能帶來健康風(fēng)險(xiǎn)。動物實(shí)驗(yàn)顯示，極高劑量的糖精可能影響神經(jīng)系統(tǒng)功能，但這種情況在日常飲食中幾乎不可能達(dá)到。部分人群可能對糖精敏感，出現(xiàn)頭痛、惡心等不適癥狀。特殊人群如孕婦、嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎使用人工甜味劑。糖精的代謝產(chǎn)物可能影響腸道菌群平衡，間接對健康產(chǎn)生不利影響。

保持均衡飲食，控制甜味劑攝入量是維護(hù)健康的重要方式。建議優(yōu)先選擇天然甜味來源，如適量食用水果。使用人工甜味劑時(shí)注意閱讀食品標(biāo)簽，避免多種甜味劑疊加攝入。如出現(xiàn)食用糖精后不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)咨詢。對于特殊人群或存在代謝性疾病者，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇適合的甜味劑。

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