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白菜蘿卜湯有什么功效

患者：女，26歲 提問(wèn)于2025-07-18 17:19

病情描述:
冬天的時(shí)候媽媽經(jīng)常煮白菜蘿卜湯，白菜蘿卜湯有什么功效？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

白菜蘿卜湯具有潤(rùn)肺止咳、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫、輔助降脂等功效，適合秋冬季節(jié)食用。白菜與蘿卜富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，有助于改善胃腸功能。



1、潤(rùn)肺止咳


白蘿卜含芥子油苷，可緩解咽喉不適，搭配白菜的清涼屬性，對(duì)輕度咳嗽或干燥性咽喉炎有舒緩作用。痰多者可加少量生姜同煮。



2、促進(jìn)消化


蘿卜中的淀粉酶與白菜的膳食纖維共同刺激胃腸蠕動(dòng)，緩解功能性消化不良。腹脹人群建議飯前飲用少量湯水。



3、增強(qiáng)免疫


湯中維生素C和蘿卜硫素具有抗氧化作用，能提升呼吸道黏膜防御能力。體弱人群可每周食用3-4次作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。



4、輔助降脂


白菜的植物固醇與蘿卜的膽堿成分協(xié)同作用，幫助調(diào)節(jié)膽固醇代謝。高血脂患者需配合低脂飲食長(zhǎng)期食用。



建議選用新鮮食材避免久煮，風(fēng)寒感冒或腹瀉期間慎用。慢性病患者飲用前應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)師。

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