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不結(jié)晶有可能是假蜜?

患者:女,24歲

病情描述:
買蜂蜜的時候都會看一下是不是結(jié)晶了,那不結(jié)晶的蜜會是假蜜還是真蜜?。?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
在超市中不能打開瓶蓋,可以觀察一下蜂蜜上層是否有氣泡,如果有,說明蜂蜜中水分大、濃度不夠或存放時間太長導致發(fā)酵,這樣的蜜保存期短,容易壞。很多人以為結(jié)晶的蜂蜜不好,其實,除了槐花蜜、棗花蜜等以外,多數(shù)加工后的蜂蜜在低溫下都容易出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象,不結(jié)晶的可能是假蜜。
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