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油炸食品能經(jīng)常吃嗎？

患者：女，15歲 提問于2018-09-14 20:24

病情描述:
炸雞、薯?xiàng)l、漢堡都是小孩子喜歡吃的食物，油炸食品能經(jīng)常吃嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
生植物油中含有高比例的不飽和脂肪(有益脂肪)，不含膽固醇，是維生素E的重要來源之一。特別是橄欖油含有預(yù)防心血管疾病的物質(zhì)。 另一方面，植物油經(jīng)過高溫就變成飽和脂肪，或者分解并失去它的優(yōu)點(diǎn)。這就是勸人們不要過多食用油炸食品的道理之一。
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