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溫奶器保溫的奶粉還有營養(yǎng)嗎

患者:男,31歲

病情描述:
為了圖省事,睡前把奶粉泡好放在溫奶器里面,等半夜寶寶餓了直接喂奶,這樣可以嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

溫奶器保溫的奶粉通常能保留大部分營養(yǎng),但長時間高溫存放可能導致部分熱敏性營養(yǎng)素流失。奶粉中的蛋白質(zhì)、脂肪等主要成分穩(wěn)定性較高,但維生素C、B族維生素等可能因持續(xù)受熱而降解。

奶粉在溫奶器中短時間保溫對營養(yǎng)影響較小。溫奶器溫度一般控制在40-50攝氏度,這一區(qū)間不會破壞奶粉的基礎營養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)和脂肪結構保持完整,鈣、鐵等礦物質(zhì)也不會因溫度變化而損失。沖泡后的奶粉若在溫奶器中存放1-2小時,仍可滿足嬰幼兒的營養(yǎng)需求。但需注意密封性,避免微生物污染。

持續(xù)保溫超過3小時可能造成部分營養(yǎng)素流失。維生素C在60攝氏度以上環(huán)境中會逐漸氧化,B族維生素中的硫胺素、葉酸等對熱敏感成分也會隨時間延長而減少。若奶粉反復加熱或長時間處于高溫狀態(tài),營養(yǎng)價值將明顯下降。溫奶器溫度若超過60攝氏度或保溫時間過長,還可能引發(fā)蛋白質(zhì)變性,影響消化吸收。

建議每次按需沖泡奶粉,避免長時間使用溫奶器保存。沖泡后2小時內(nèi)飲用完畢最佳,未喝完的奶液應丟棄。使用溫奶器時需定期清潔消毒,溫度設定不宜超過50攝氏度。若需外出攜帶,可選擇真空保溫容器短期存放,但不宜超過4小時。嬰幼兒飲用前需測試奶液溫度,避免燙傷。

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