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吃芹菜可以有效降壓嗎？

患者：女，38歲

病情描述:
我有高血壓病史，醫(yī)生建議我平時(shí)多吃芹菜，吃芹菜可以有效降壓嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

芹菜可能對輔助降壓有一定幫助，但無法替代藥物治療。芹菜中的芹菜素、鉀離子等成分可能通過調(diào)節(jié)血管張力、促進(jìn)鈉排泄等機(jī)制影響血壓，但具體效果因人而異。

芹菜含有芹菜素，這種活性成分在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中顯示出舒張血管的作用，可能通過抑制血管平滑肌收縮來降低外周阻力。芹菜莖部富含鉀元素，每100克約含260毫克鉀，適量攝入有助于促進(jìn)體內(nèi)鈉鹽排泄，對鈉敏感型高血壓患者可能產(chǎn)生輕微降壓效果。芹菜中的膳食纖維能延緩糖分吸收，間接改善代謝綜合征相關(guān)的高血壓。部分人群食用芹菜可能出現(xiàn)胃腸脹氣或過敏反應(yīng)，需控制攝入量。芹菜降壓效果有限，重度高血壓患者仍需規(guī)范用藥。

高血壓患者每日可食用100-200克新鮮芹菜，建議焯水后涼拌或清炒以保留營養(yǎng)成分。合并腎功能不全者需控制鉀攝入量，避免大量生吃芹菜。血壓控制應(yīng)遵循低鹽飲食、規(guī)律運(yùn)動(dòng)、藥物控制的綜合方案，定期監(jiān)測血壓變化。出現(xiàn)頭暈、心悸等不適時(shí)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案，不可依賴單一食物降壓。

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