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甘蔗和綠豆煮，有什么功效？

患者：女，56歲

病情描述:
表姐她經(jīng)常用甘蔗和綠豆一起煮，，不知道這兩者在一起有什么功效呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

甘蔗和綠豆一起煮具有清熱解暑、利尿消腫、補(bǔ)充能量的功效。甘蔗富含蔗糖和礦物質(zhì)，綠豆含有優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，兩者搭配可增強(qiáng)營養(yǎng)價(jià)值。

1、清熱解暑

甘蔗性寒味甘，綠豆性涼，兩者結(jié)合能有效緩解暑熱引起的心煩口渴。夏季飲用可幫助降低體溫，預(yù)防中暑癥狀如頭暈乏力。體質(zhì)虛寒者需控制食用量。

2、利尿消腫

綠豆中的鉀離子和甘蔗的天然糖分共同促進(jìn)體內(nèi)水分代謝，有助于改善下肢浮腫或晨起眼瞼腫脹。對(duì)高血壓患者輔助調(diào)節(jié)水鈉平衡有一定幫助。

3、補(bǔ)充能量

甘蔗提供的果糖和葡萄糖能快速補(bǔ)充體力，搭配綠豆的植物蛋白可延長供能時(shí)間。適合運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)或低血糖人群適量食用，糖尿病患者應(yīng)減少飲用。

4、促進(jìn)消化

綠豆所含膳食纖維與甘蔗汁共同刺激胃腸蠕動(dòng)，緩解功能性消化不良引起的腹脹。但胃腸炎發(fā)作期不宜食用，避免加重腹瀉癥狀。

5、抗氧化作用

綠豆多酚類物質(zhì)和甘蔗的抗氧化成分協(xié)同清除自由基，有助于延緩皮膚老化。經(jīng)常熬夜者飲用可減輕氧化應(yīng)激對(duì)肝臟的損傷。

建議選擇新鮮甘蔗與當(dāng)年產(chǎn)綠豆同煮，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘使有效成分充分析出。體質(zhì)偏寒者可加3片生姜調(diào)和，每周飲用2-3次為宜。出現(xiàn)腹瀉或血糖波動(dòng)時(shí)應(yīng)停止食用，慢性腎病患者需咨詢營養(yǎng)師調(diào)整食用量。保存時(shí)須冷藏并在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢，避免細(xì)菌滋生。

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