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脫脂牛奶減肥時(shí)能喝嗎？

患者：女，40歲

病情描述:
最近在減肥，不能攝入太多脂肪，但是又想買(mǎi)點(diǎn)牛奶來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，超市的脫脂牛奶減肥時(shí)能喝嗎？
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馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

脫脂牛奶在控制熱量攝入的前提下可以適量飲用，減肥期間選擇脫脂牛奶主要考慮其低脂特性、蛋白質(zhì)含量、鈣質(zhì)補(bǔ)充及飽腹感等因素。

1、低脂特性

脫脂牛奶通過(guò)去除脂肪降低熱量，每100毫升約含35千卡，適合需要控制脂肪攝入的減肥人群，但需注意部分脂溶性維生素可能流失。

2、蛋白質(zhì)含量

脫脂牛奶保留優(yōu)質(zhì)蛋白，每100毫升約含3.4克，有助于維持肌肉量并促進(jìn)代謝，避免減肥期間肌肉流失導(dǎo)致的代謝率下降。

3、鈣質(zhì)補(bǔ)充

鈣元素含量與全脂牛奶相當(dāng)，每100毫升約含120毫克，適量攝入可幫助調(diào)節(jié)脂肪代謝，但需配合維生素D促進(jìn)吸收。

4、飽腹感控制

脫脂牛奶的乳清蛋白和酪蛋白能延緩胃排空，提供短期飽腹感，但脂肪缺失可能降低滿足感，需搭配膳食纖維增強(qiáng)效果。

建議每日攝入不超過(guò)300毫升，可搭配燕麥或全麥面包作為代餐，乳糖不耐受者可選無(wú)乳糖脫脂奶，長(zhǎng)期單一飲用需注意營(yíng)養(yǎng)均衡。

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