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真醋與假醋怎樣區(qū)分?

患者:男,29歲

病情描述:
聽(tīng)朋友講,現(xiàn)在的醋有假的,工業(yè)用的,好嚇人,真醋與假醋怎樣區(qū)分?
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
這是因?yàn)楸姿崾且环N特別容易揮發(fā)的物質(zhì)。一般來(lái)說(shuō),老陳醋的顏色深、發(fā)黑,米醋的顏色淡,發(fā)棕,“化學(xué)醋”的顏色更淡,而且味道非常酸。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
可以通過(guò)聞、嘗來(lái)判斷真醋和假醋,真醋聞起來(lái)會(huì)有一股清香味兒,不會(huì)出現(xiàn)苦澀或者是異味兒,如果是假醋一般沒(méi)有香氣,也會(huì)產(chǎn)生一種刺鼻性酸味兒。日常生活中適當(dāng)之一接觸能夠有效緩解疲勞,還可以平衡血液酸堿度,達(dá)到美容養(yǎng)顏和預(yù)防衰老作用。
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