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喝骨頭湯能補(bǔ)鈣嗎?

患者:女,43歲

病情描述:
我患有骨質(zhì)疏松癥,老公給我煮骨頭湯喝,喝骨頭湯能補(bǔ)鈣嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雖然骨頭中鈣含量豐富,但骨頭中的鈣是以磷酸鹽的形式存在的,這種物質(zhì)不溶于水,即使用大火燉煮也不能使其溶解,所以喝骨頭湯的說法并沒有依據(jù)。
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