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吃五谷雜糧有什么好處？

患者：女，41歲

病情描述:
我經(jīng)常吃各類豆制品和粗糧，常吃五谷雜糧有什么好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

五谷雜糧富含膳食纖維、維生素B族和礦物質(zhì)，適量食用有助于改善胃腸功能、穩(wěn)定血糖和降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)。

1、營(yíng)養(yǎng)均衡

五谷雜糧含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種微量元素，能彌補(bǔ)精制谷物營(yíng)養(yǎng)單一的缺陷，幫助維持人體代謝平衡。

2、控制血糖

低升糖指數(shù)的特性可延緩糖分吸收，適合糖尿病患者食用，配合燕麥、蕎麥等雜糧效果更顯著。

3、促進(jìn)消化

豐富的膳食纖維能刺激腸道蠕動(dòng)，改善便秘問題，玉米、糙米等粗糧對(duì)腸道菌群有調(diào)節(jié)作用。

4、預(yù)防疾病

所含植物化學(xué)物質(zhì)具有抗氧化性，長(zhǎng)期食用可降低心血管疾病和部分癌癥的發(fā)病概率。

建議將五谷雜糧與細(xì)糧按1:3比例搭配，浸泡后烹飪更易消化，胃腸功能較弱者需逐步增加攝入量。

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