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紅毛丹果核上的保護(hù)膜可以吃嗎？

患者：女，33歲

病情描述:
吃紅毛丹的時(shí)候，果核上有一層硬的保護(hù)膜，這層保護(hù)膜可以吃嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

紅毛丹果核上的保護(hù)膜一般不建議食用。該薄膜質(zhì)地堅(jiān)韌且可能殘留農(nóng)藥或微生物，直接吞咽可能增加胃腸不適風(fēng)險(xiǎn)。

紅毛丹果核表面的薄膜是果實(shí)發(fā)育過(guò)程中形成的天然結(jié)構(gòu)，主要成分為纖維素和半纖維素，人體難以消化。新鮮紅毛丹采摘后可能因運(yùn)輸儲(chǔ)存需要噴灑保鮮劑，果核保護(hù)膜易殘留化學(xué)物質(zhì)。食用后可能出現(xiàn)咽喉異物感或輕微腹痛，兒童及胃腸功能較弱者風(fēng)險(xiǎn)更高。處理紅毛丹時(shí)建議用清水沖洗果肉與果核連接處，剝離果肉時(shí)避免撕破保護(hù)膜。

若誤食少量保護(hù)膜通常不會(huì)造成嚴(yán)重危害，可適量飲用溫水促進(jìn)排出。出現(xiàn)持續(xù)腹痛、嘔吐等癥狀需及時(shí)就醫(yī)。日常食用建議選擇成熟度適中的紅毛丹，果肉與果核分離較完整時(shí)更易避免薄膜殘留。儲(chǔ)存時(shí)置于陰涼通風(fēng)處，冷藏保存不超過(guò)3天以降低微生物滋生風(fēng)險(xiǎn)。

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