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柿子的功效和注意事項是什么?

患者:女,33歲

病情描述:
家里有種了柿子樹,收獲的時候家里很多,吃柿子有什么功效和注意事項呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

柿子具有潤肺止咳、生津止渴、促進消化等功效,但需注意避免空腹食用、控制攝入量、不與高蛋白食物同食等事項。柿子富含維生素A、維生素C、膳食纖維及礦物質(zhì),適合秋冬季節(jié)適量食用。

1、潤肺止咳

柿子性寒味甘,歸肺經(jīng),有助于緩解因肺燥引起的干咳、咽喉干癢等癥狀。其含有的鞣酸和果膠能舒緩呼吸道黏膜,適合秋季干燥時食用。若因慢性支氣管炎或咽炎導致咳嗽,可搭配雪梨燉煮增強潤肺效果,但糖尿病患者需謹慎食用。

2、生津止渴

柿子水分含量高且含有多糖類物質(zhì),能快速緩解口干舌燥。適用于發(fā)熱后津液不足或運動后脫水的情況。但需注意,未完全成熟的柿子單寧酸含量較高,過量食用可能導致口腔澀感,建議選擇完全軟熟的柿子。

3、促進消化

柿子中的果膠和膳食纖維可刺激胃腸蠕動,改善功能性便秘。飯后少量食用有助于消化,但胃腸功能較弱者需控制量,避免果酸刺激胃黏膜。合并胃食管反流的人群應(yīng)避免食用。

4、補充營養(yǎng)

柿子維生素A含量是蘋果的2倍,維生素C含量與柑橘類相當,同時富含鉀、鎂等礦物質(zhì),有助于維持電解質(zhì)平衡。貧血人群可搭配富含維生素C的蔬菜水果促進鐵吸收,但腎病患者需限制攝入量以防高鉀風險。

5、抗氧化作用

柿子皮中的多酚類物質(zhì)和β-胡蘿卜素具有抗氧化活性,有助于減少自由基損傷。建議清洗干凈后連皮食用,但需確保柿子來源無農(nóng)藥殘留。過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試。

食用柿子需選擇完全脫澀的成熟果實,每日建議不超過200克。避免與螃蟹、牛奶等高蛋白食物同食以防胃石癥,胃腸手術(shù)后者及糖尿病患者應(yīng)咨詢醫(yī)師。出現(xiàn)腹痛、嘔吐等不適需立即停食并就醫(yī)。儲存時需通風避光,未成熟柿子可用蘋果催熟。

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