美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

奇亞籽有哪些營養(yǎng)價(jià)值？

患者：女，36歲

病情描述:
今天在超市看見有賣奇亞籽油，奇亞籽有哪些營養(yǎng)價(jià)值？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

奇亞籽富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)血糖、促進(jìn)消化、保護(hù)心血管等健康作用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

奇亞籽含有約20%的植物蛋白，包含人體所需的8種必需氨基酸，尤其適合素食者補(bǔ)充蛋白質(zhì)。其蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)易被人體吸收，有助于維持肌肉組織和免疫系統(tǒng)功能。蛋白質(zhì)含量超過傳統(tǒng)谷物，可作為乳糖不耐受人群的替代蛋白來源。

2、膳食纖維

每100克奇亞籽含34克膳食纖維，其中80%為不可溶性纖維。吸水后體積膨脹15倍，能增強(qiáng)飽腹感并促進(jìn)腸道蠕動。可溶性纖維形成凝膠狀物質(zhì)，延緩胃排空速度，有助于穩(wěn)定餐后血糖水平。

3、不飽和脂肪酸

奇亞籽中歐米伽3脂肪酸占比達(dá)60%，主要為α-亞麻酸。這種必需脂肪酸具有抗炎作用，能降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。其歐米伽3含量是深海魚油的5倍，但需注意轉(zhuǎn)化利用率差異。

4、礦物質(zhì)組合

鈣含量達(dá)牛奶的6倍，同時富含鎂、磷、鋅等微量元素。高鈣鎂比例有助于骨骼健康，磷元素參與能量代謝，鋅元素支持免疫功能。礦物質(zhì)以生物可利用形態(tài)存在，吸收率優(yōu)于部分礦物質(zhì)補(bǔ)充劑。

5、抗氧化物質(zhì)

含綠原酸、咖啡酸等酚類化合物，抗氧化能力是藍(lán)莓的3倍。這些活性成分能中和自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷，對預(yù)防慢性炎癥和衰老相關(guān)疾病具有潛在益處?？寡趸Ч诜N子類食物中表現(xiàn)突出。

建議每日攝入量控制在10-15克，用溫水或液體浸泡10分鐘使其凝膠化后食用。胃腸功能較弱者應(yīng)從小劑量開始，避免一次性攝入過多引發(fā)腹脹。對芝麻、芥菜等種子過敏人群需謹(jǐn)慎嘗試，孕婦食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生意見?？商砑又了崮?、沙拉或烘焙食品中，避免高溫長時間加熱破壞營養(yǎng)成分。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>