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生吃紅薯會導(dǎo)致腹脹嗎?

患者:女,31歲 提問于2018-09-17 13:24

病情描述:
我經(jīng)常吃生的紅薯,我覺得生紅薯比較香甜可口。生吃紅薯會導(dǎo)致腹脹嗎?
共1個回答
王雪梅 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科
不要生吃紅薯。紅薯一定要煮熟煮透,因為紅薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞難以消化。再者,紅薯中的“氣化酶”不經(jīng)高溫破壞,吃后會產(chǎn)生不適感。不要過量食用。紅薯中的葡糖苷在人體大腸內(nèi)被細(xì)菌分解,容易產(chǎn)生廢氣,導(dǎo)致腹脹。
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