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為什么粽子不好消化?

患者:女,30歲

病情描述:
我喜歡吃粽子,可是腸胃不好,一吃粽子容易撐,為什么粽子不好消化?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

粽子不好消化可能與糯米特性、高油脂餡料、進(jìn)食速度過快、胃腸功能減弱等因素有關(guān)。

1. 糯米特性

糯米支鏈淀粉含量高,在冷卻后易形成致密結(jié)構(gòu),需更多胃酸和消化酶分解。建議搭配熱湯或發(fā)酵食物食用,必要時(shí)可遵醫(yī)囑使用胰酶腸溶膠囊、復(fù)方消化酶膠囊、多酶片等助消化藥物。

2. 高油脂餡料

咸蛋黃、肥肉等高脂餡料會(huì)延緩胃排空速度。選擇瘦肉或豆沙餡更易消化,出現(xiàn)腹脹時(shí)可短期使用枸櫞酸莫沙必利片、多潘立酮片、乳酶生片等促胃腸動(dòng)力藥。

3. 進(jìn)食過快

快速吞咽導(dǎo)致咀嚼不充分,增加胃腸負(fù)擔(dān)。建議每口咀嚼20次以上,老人兒童可先將粽子切小塊。伴隨反酸時(shí)可使用鋁碳酸鎂咀嚼片緩解。

4. 胃腸病變

慢性胃炎或功能性消化不良患者對(duì)粘性食物耐受差,可能出現(xiàn)餐后飽脹、腹痛等癥狀。需完善胃鏡檢查,確診后可選用雷貝拉唑鈉腸溶片、馬來酸曲美布汀膠囊等治療。

食用粽子時(shí)建議搭配山楂陳皮茶,控制單次攝入量不超過100克,胃腸疾病發(fā)作期應(yīng)避免食用。

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