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紅豆含有什么營養(yǎng)

患者:女,26歲 提問于2018-09-14 14:24

病情描述:
夏季除了煮綠豆粥,有時候還會煮紅豆粥,紅豆含有什么營養(yǎng)?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
紅小豆又名赤豆、赤小豆、紅豆、紅赤豆、小豆,富含淀粉,又被人們稱為飯豆,含多種營養(yǎng)成分,每100克紅豆中含蛋白質21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克,鈣76毫克、磷386毫克、鐵4.5毫克、硫胺素0.43毫克,核黃素0.16毫克、煙酸2.1毫克。
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