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馬鈴薯有哪些營養(yǎng)價值?

患者:女,37歲

病情描述:
我家種了很多馬鈴薯,家里人在往外賣,馬鈴薯有哪些營養(yǎng)價值?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
馬鈴薯含豐富的鉀元素,能減少中風(fēng)危險,又沒有任何副作用。鉀在人體中主要分布在細(xì)胞內(nèi),維持著細(xì)胞內(nèi)的滲透壓,參與能量代謝過程,維持神經(jīng)肌肉正常的興奮性,調(diào)節(jié)心腦血管的正常收縮功能,具有抗防止心腦血管疾病的功能。馬鈴薯還有降血壓的成分,能阻斷血管緊張素I轉(zhuǎn)化為緊張素II,使周圍血管舒張,血壓下降,有利于減少中風(fēng)的危險。
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