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橄欖油拌萵苣絲對(duì)人體有哪些好處?

患者:女,28歲

病情描述:
前幾天去表姐家做客,看到表姐做了一道橄欖油涼拌萵苣絲,但是不知道它對(duì)人體健康有哪些?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
此菜熱量約35千卡。萵筍中含有天門冬氨酸、谷氨酸和精氨酸等17種氨基酸,維生素C、A以及礦物質(zhì)豐富,其中尤其以含鉀多達(dá)212毫克/百克,更是高血糖、高血壓和高血脂患者的常用美食。萵筍可以熱炒也可以涼拌,是比較適合大眾口味的新鮮蔬菜。
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