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為什么盡量不要吃油炸食品?

患者:女,33歲 提問于2018-04-11 16:57

病情描述:
我們家人都比較喜歡吃炸薯?xiàng)l,但是前兩天聽說這樣吃油炸食品對健康很不好,這是怎么回事?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
食品在經(jīng)過高溫油炸之后,會產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)叫做丙烯酰胺,經(jīng)常攝入這些油炸食品,很容易會導(dǎo)致癌癥的出現(xiàn),所以在日常最好是盡量減少吃油炸食品的次數(shù)。
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