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怎樣燒烤才能減少患癌的幾率？

患者：女，20歲 提問(wèn)于2018-04-11 15:14

病情描述:
燒烤雖然好吃，但是多吃燒烤致癌的說(shuō)法讓人對(duì)燒烤愛(ài)恨交加，怎么燒烤可以減少患癌的幾率？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
燒烤時(shí)多注意下面幾點(diǎn)，可以讓你健康享受燒烤美味。燒烤前徹底清洗烤架。這樣也能減少燒烤過(guò)程中產(chǎn)生的煙霧等致癌物質(zhì)。在烤架上放一層錫箔紙。在錫箔紙上戳些小洞，這樣肉中的脂肪仍然能滴落下去，而食物上沾的煙霧會(huì)減少。先把食材蒸或煮一下。這樣食物在火上烤的時(shí)間就會(huì)減少，能減少致癌物的產(chǎn)生。
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