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凍結(jié)的白菜還可以吃嗎

患者:女,37歲

病情描述:
我買(mǎi)的白菜的葉子有一部分凍結(jié)了,還可以繼續(xù)吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
白菜在溫度過(guò)低時(shí)會(huì)凍結(jié),對(duì)于僅外表一層有凍結(jié)的,可放在0~2℃的溫度條件下,使其慢慢緩凍后食用。但必須輕拿輕放,以防機(jī)械損傷形成腐爛。
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