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什么烹飪方式健康？

患者：男，24歲

病情描述:
我打算學(xué)習(xí)做飯了，就想了解一下烹飪方法，采用什么方式會(huì)更健康？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
不同的烹飪方法會(huì)影響食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，進(jìn)而也會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響，建議盡量用水煮、蒸、燉、涼拌、紅燒、烤、燙、燴、鹵的烹調(diào)方式。以上的烹調(diào)方式盡量不要再加油，可加醬油(非醬油膏)。善用蔥、蒜、姜、九層塔、五香粉、花椒粒、八角及一些中藥材來(lái)增加美味。
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