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怎樣炸土豆不粘鍋

患者:女,28歲 提問于2018-04-11 17:16

病情描述:
每次炒土豆的時(shí)候都會(huì)粘鍋,炸完土豆就特別難洗,可是要怎樣炸土豆才不會(huì)粘鍋?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
土豆有一些對(duì)人體有益的淀粉,適當(dāng)吃一些能夠讓身體健康,首先炸土豆之前,先把切好的土豆片放在水里煮一會(huì)兒,使土豆皮的表面形成一層薄薄的膠質(zhì)層,然后再用油炸 。
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