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吃牛肉餛飩有哪些好處

患者:女,28歲

病情描述:
吃牛肉餛飩有哪些好處
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

適量食用牛肉餛飩可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素、B族維生素及必需脂肪酸,有助于肌肉合成、預(yù)防貧血和增強(qiáng)免疫力,但需注意控制攝入量避免過量脂肪攝入。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白,每100克約含20克蛋白質(zhì),含有人體所需的全部必需氨基酸,有助于維持肌肉組織和免疫系統(tǒng)功能。

2、鐵元素

牛肉中的血紅素鐵吸收率較高,能有效預(yù)防缺鐵性貧血,特別適合生長(zhǎng)發(fā)育期兒童、孕婦及貧血人群食用。

3、B族維生素

牛肉含有維生素B1、B6和B12等,參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能,對(duì)改善疲勞感和促進(jìn)紅細(xì)胞生成具有積極作用。

4、必需脂肪酸

牛肉中適量不飽和脂肪酸有助于維持細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和激素合成,但飽和脂肪酸含量較高,建議選擇瘦肉部位并控制食用頻率。

建議搭配深色蔬菜增加膳食纖維攝入,高血壓或高血脂人群應(yīng)減少餛飩皮攝入量,痛風(fēng)患者需控制食用頻率。

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