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細(xì)菌在低溫下可以繁殖嗎？

患者：男，24歲 提問(wèn)于2018-04-13 19:01

病情描述:
我知道高溫可以殺菌，但是不知道細(xì)菌在低溫的環(huán)境下還可以繁殖嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
低溫只能抑制細(xì)菌的繁殖，而不能凍死致病菌，甚至有些病菌在冰箱里仍然可以繁殖、生長(zhǎng)，給人們帶來(lái)疾病的威脅。如由耶爾賀氏菌引起的急性胃腸炎和食物中毒，又稱“冰箱病”或“雪柜病”。這種病菌在0℃以下也能污染食物，
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