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骨頭湯能補(bǔ)鈣嗎

患者:女,55歲 提問于2018-04-14 19:43

病情描述:
前幾天醫(yī)生叫我要注意多補(bǔ)鈣,骨頭湯能補(bǔ)鈣嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
動(dòng)物骨骼,如豬骨、雞骨等,鈣含量很高,80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收。因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它,加粗后用文火慢煮,放些青菜,這樣能更方便鈣質(zhì)的吸收。
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