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食品無糖就是不含糖嗎?

患者:男,55歲

病情描述:
逛超市的時候,經(jīng)常會看到各種無糖的食品,那食品無糖就是不含糖嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
其實(shí)成份表上無糖食品只能保證沒有添加蔗糖,但依然含有大量的淀粉和脂肪等高熱量成分,不含蔗糖不等于不含糖。以面粉為例,每100克面粉中大概含有77克碳水化合物。碳水化合物,亦稱糖類,是人體熱能最主要的來源,這些碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖,糖尿病患者如在無服用降糖藥的前提下,食用后同樣會導(dǎo)致血糖升高。
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