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制做好吃又少油的食物有什么秘訣

患者：男，10歲

病情描述:
我兒子平時跟他爸在外面飯館吃飯習(xí)慣了，特別喜歡吃味重的、油炸的東西，現(xiàn)在越來越胖，我做的菜他都說不好吃，這可怎么辦呀？
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
想做出清淡又美味的食物，這幾個秘訣少不了！少吃動物油。比如豬油，牛油，肥肉等；用各種調(diào)味品代替油脂，既美味又健康；多用煮、燉、汆、蒸、拌、鹵等少油的烹調(diào)方法，不用油炸、油煎等烹調(diào)方法。做湯或砂鍋燉菜時，不需要再用油，可直接將肉放到鍋中。
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