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哪些食物中含鐵呢?

患者:男,25歲

病情描述:
我有點(diǎn)貧血,醫(yī)生建議我補(bǔ)鐵。哪些素食中含鐵呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
日常飲食素食中的鐵主要來源于米、面及其制品,以及蔬菜和豆及豆制品,這些食物里面的鐵元素是以非膽紅素鐵為主,吸收和利用的比率不高。菌藻類(蘑菇、木耳、紫菜等)、黑芝麻、豆類、綠葉蔬菜及某些水果中也含鐵豐富。
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