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動(dòng)物肝臟有毒嗎?

患者:女,35歲

病情描述:
豬肝羊肝我都很喜歡吃,但是可以吃嗎?動(dòng)物肝臟有毒嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
動(dòng)物肝臟很有營養(yǎng)。但是近幾年又有專家指出,動(dòng)物肝、腎是代謝解毒的器官,有毒有害物質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它部位的肉,而且動(dòng)物內(nèi)臟膽固醇含量非常高,不宜食用。
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