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吃果蔬前需要好好處理農(nóng)藥殘留嗎?

患者:男,28歲

病情描述:
現(xiàn)在的水果蔬菜使用農(nóng)藥廣泛,聽說高溫和通風可以分解,是不是吃之前不用再好好處理果蔬了?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
現(xiàn)在使用在蔬果中的農(nóng)藥主要分四類:有機氯類農(nóng)藥、有機磷類農(nóng)藥、氨基甲酸酯類農(nóng)藥、擬除蟲菊酯類農(nóng)藥。這些農(nóng)藥在高溫和通風條件下分解較快,也會因放置時間的延長而降低毒性。但食用蔬果之前,還是要最大程度地去除其上的農(nóng)藥殘留。
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