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半熟的雞蛋可以吃嗎

患者:男,18歲

病情描述:
弟弟很愛吃半熟的雞蛋,就是所謂的糖心雞蛋,這種雞蛋到底能不能吃呢?會(huì)不會(huì)有害呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
半熟蛋易致病。很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋,可是這種蛋殺菌不徹底,再加上雞蛋營養(yǎng)豐富,格外容易滋生細(xì)菌,食用后會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。如果蛋已熟透,而且低溫密封保存得當(dāng),再吃是沒有問題的。
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