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純素食者如何補(bǔ)充鈣?

患者:女,22歲

病情描述:
我體檢發(fā)現(xiàn)缺鈣,我是素食者,媽媽想給我補(bǔ)鈣,純素食者如何補(bǔ)充鈣?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
純素食者容易缺乏微量元素鈣,用石膏做的豆腐富含鈣,純素食者要每天吃夠一斤石膏豆腐才能基本上滿足人體一天鈣的需要量,另外,綠色蔬菜如油菜、小白菜、西藍(lán)花等含鈣量比較高,也是膳食鈣的來源之一。
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