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用豬油炒飯健康嗎

患者:女,27歲 提問于2018-05-02 20:12

病情描述:
我從小就非常喜歡吃豬油炒飯,用豬油炒飯健康嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豬油含有較多飽和脂肪酸,對心腦血管系統(tǒng)健康不利。《中國居民膳食指南2007》要求食用各種植物油,少吃動物油。所以,該書介紹的大部分炒飯菜譜完全偏離了《中國居民膳食指南2007》推薦的原則,是非常不健康的。應(yīng)該承認(rèn),用豬油炒飯色澤更漂亮,香味更濃厚,口感更好。但是,這些完全違背健康原則的炒飯菜譜是不應(yīng)該加以推廣的。
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