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土豆可以代替主糧嗎?

患者:女,55歲

病情描述:
聽老一輩的爺爺奶奶說,以前饑荒的時候,土豆是家里的主要食品,那么,土豆可以代替主糧嗎?
共1個回答
張月美 主任醫(yī)師 去掛號
濟寧市中醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科
土豆作為主糧并不新奇,饑餓年代曾經(jīng)比較普遍,而且不止中國。所以在戰(zhàn)略上,土豆可以增加糧食安全,預(yù)防饑荒。非但如此,土豆與大米、面粉和玉米相比,營養(yǎng)有獨到之處。
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