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每天吃大米對(duì)身體有害嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
看新聞?wù)f經(jīng)常吃大米，容易導(dǎo)致重金屬中毒，這是不是真的？吃大米對(duì)身體有害嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
大米中并不含有重金屬，但是它的根系很容易吸收重金屬，水稻根系吸收土壤中鎘的能力較強(qiáng)，明顯強(qiáng)于玉米、大豆等，幾乎是常見谷物中最強(qiáng)的。建議不要天天餐餐吃大米，以其他谷物特別是粗雜糧代替大米，可以降低攝入鎘風(fēng)險(xiǎn)。
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