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魚肉怎么吃更健康?

患者:男,39歲

病情描述:
魚肉我很愛吃,我平時喜歡吃油炸的魚肉,我媽說這樣吃不健康,要怎么吃才健康?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
魚肉不建議高溫烹飪,魚肉基本都是現(xiàn)殺現(xiàn)吃,所以如此新鮮的食材就應(yīng)該選用以水或蒸汽為加熱方式的低溫烹調(diào)為主。經(jīng)過酷夏的老人、孩子和女性最適宜用魚肉進補。
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